Acerca de mi:
Soy cocinero desde hace algunos años y tengo la suerte de trabajar en aquello que me apasiona.
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Crecí rodeado de pucheros, platos y comandas en la cocina del restaurante de mis padres quedándose en mi memoria muchas de las recetas de aquella época.
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Profesionalmente di muchas vueltas hasta que aterricé en la escuela de cocina Hofmann en Barcelona. Aquello realmente cambió mi vida, porque encontré mi ruta de viaje. Ahora siento que profesionalmente hago cosas que tienen sentido, y eso me hace estar orgulloso de mi profesión primero, y de mi trabajo después.
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Este blog nace con la intención de ordenar las ideas que todo cocinero lleva dentro, que con el estrés del trabajo muchas veces andan tiradas por todas partes y este es un buen momento y un buen lugar para hacerlo.
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